2017年10月26日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 中のヒト 会食 渋谷モノリス(MONOLITH) 定期で開催している経営者の会。 今回は、渋谷二丁目のモノリスさんに寄せていただきました。 工事中の渋谷駅東口を出て、ヒカリエを抜け、少し街並みが寂しくなるところまで。 歩く程に、期待が高まります。 石井 剛シェフのお任せ […]
2017年10月4日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 中のヒト 会食 日本橋La paix2017.09 東京で一番好きなフレンチ。 松本一平シェフの世界を楽しみに行きました。 氏の魅力は、何と言っても素材の組み合わせ。 何故その組み合わせを思いついたの？と思う芸術品。 ただただ脱帽です。 田中さんの素晴らしいサーブのひと時 […]
2017年7月30日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 中のヒト 会食 日本橋ま石 日本橋ま石さんに寄せていただきました。 こちらのお店は初めてですが、よくお世話なっている築地、虎杖（いたどり）さんの系列のお店で、味は確か。 全て江戸前のお仕事がされているお寿司でした。 スズキ アジ イカ 大トロ いわ […]
2017年7月4日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 中のヒト 会食 西麻布 豪龍久保 豪龍久保さんに寄せていただきました。 なかなか予約の取れないお店ですが、ご縁あって訪ねることができました。 場所は西麻布。 お世辞にもアクセスが良いとは言えない場所に、ひっそりとたたずんでいます。 階段を降りていくと、凛 […]
2017年4月10日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 中のヒト 会食 ふじまつさんで会食 横浜は関内にある、ふじまつさんに寄せていただきました。 あてを楽しみながら、いただく日本酒。 至福の時です。 名物の、ウニいくらミニ盛り。 茶碗蒸しも香りがたって一味違います。 少しお散歩して帰宅。 良い時間でした。 ち […]
2017年4月2日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 中のヒト 会食 六本木リューズ（Ryuzu）で会食 しみったれた、リタイアブログとは違うという事をアピールするためだけの記事です。 しみったれたリタイアブログがお好きな方はスルーして下さい。 投資の話とは何の関係もありませんので、時間がない方もスルーで。 経営者の会の会食 […]
2017年1月16日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 中のヒト 会食 神楽坂ENGINE（エンジン） 経営者の定例会。 今回は、神楽坂。趣のある石畳み敷の小道にある、エンジンさんにお伺いしました。 ↑ピータン湯葉。まったく癖のないピータンと下に絡みつくような湯葉のコントラストが食欲をそそります。 ↑日向夏（ヒュウガナツ） […]
2016年11月8日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 中のヒト 会食 日本橋室町La paix ラペ 一度お店に行ったら、その斬新な作品の虜になる。 松本一平シェフが生み出すアートを楽しんできた。 失礼を承知で言えば、もう本当に「バカじゃないの？」という信じられない食材の組み合わせ。 松本一平シェフの頭の中はどうなってい […]
2016年11月6日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 中のヒト 会食 ラム＆パクチーSalad days パクチーを食べる会の企画で、三軒茶屋にある、ラム＆パクチーSalad daysさんにお伺いしました。 ラムはオマケ的だったのですが、そのラムがおいしいこと。 ラム肉のカルパッチョなんて初めていただきました。 赤いニンジン […]
2016年10月24日 / 最終更新日時 : 2017年11月27日 中のヒト 会食 日本橋蛎殻町 すぎた 秋麗の夜、やや肌寒い中、訪れたのは「日本橋蛎殻町すぎた」 大将の杉田孝明さんが、たおやかに握る芸術品は、 艶やかでいて、どこか凛々しい秋の調べ。酒のアテを楽しんだ、ちょうどよいタイミングで握りに移行。 素晴らしい作品の数 […]
